きれいになれる「富岡シルク100％シルクおっ切り込み」＋「英さん＋ブリュナ」＝一汁一菜
店主の妄想から出来上がった創作「一汁一菜」料理です。一汁は、富岡シルク100％のシルクタンパク液を練り込んだ麺を使用したおっ切り込み。一菜は和＋仏のコラボレーションで不思議な相性をお楽しみいただけます。
＜利用期間＞
通年（店休日以外）
＜予約＞
要予約（3日前まで）
＜当日利用＞
要相談
＜利用時間>
11:30～15:00
＜所要時間＞
30～60分（目安）
＜人数＞
2名から10名
＜税込価格＞
1,980円
| 施設名 | たちばな源氏庵 |
|---|---|
| 住所 | 富岡市下黒岩595 |
| 電話 | 0274-63-3338 |
| 営業時間 | 11:00～15:00 |
| 定休日 | 火曜日（予約のみ営業日あり、要確認） |
| 駐車場 | 40台（バス5台） |
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0274-63-3338
企画者こぼればなし
たちばな源氏庵
店主 土屋さん
私の毎日
「美味しかった！」の一言の為に「富岡シルクうどん・蕎麦」と真面目に向き合っています。
プラン誕生秘話等
「安中宿本陣日記」＜廿九日曇天、今朝仏人ブリアナ出立、富岡昼休、吉井泊り先触、･･＞ブリュナ初来富は1870年6月19日曇日の昼、今から154年前です、私の妄想がはじまりました。当時誰が責任者？料理･給仕は？「おっ切り込みは小野のあき婆さんがいいだんべ！」「仏人だんべ、鴨でいくべ！額部の鴨取り名人評太郎じいさんにまかせるんべ！」と･･。また、英さん(工女)の「富岡日記」に、食事が「芋芋芋！」で閉口し1,15,28の赤飯･鮭の塩引きの日を楽しみにしていたと･･。こんな史実から一汁一菜を基本と決め「一汁」を富岡シルクおっ切り込み、「一菜」を仏のガレット＋和料理のコラボ、ちょっとおしゃれな「妄想たちばなLe春昼」が出来上がりました。ぜひ不思議な相性をお試しください。
私は富岡のココが好き！
富岡製糸場、長学寺
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